Recien terminando de almorzar mi MegaDonner XXL pense en escribir un post acerca de esta especialidad de fast-food de  Córdoba

Nuri Kovanci es un alemán que en el 2001 vino de intercambio estudiantil a Córdoba. Tanto le gustó la Docta que juró volver para quedarse. Con esa convicción, en el 2006 desempacó maletas y abrió el primer Mega Döner en Ituzaingó 528 (justo a la vuelta de casa), una marca de fast food que poco tiene que ver con las hamburguesas o empanadas.

Su core bussines pasa por los Döner Kebap, un plato típico de la cocina turco-alemana (carne asada condimentada en pan turco y con variedad de ensaladas y salsas)  “Cuando era estudiante, había sólo pizzas o empanadas, no había alternativa. Quise ampliar las opciones y se me ocurrió sumar el Mega Döner al menú cordobés”, dice Nuri.

“Córdoba todavía tiene potencial para seguir expandiéndonos, luego de eso voy a hacer foco en el resto del país para después saltar a Latinoamérica. Ya tengo una oferta concreta de México que estoy analizando”, remata.

Ahora,  que piensan que hace que MegaDoner sea un exito en Córdoba?

Sucede que a  la hora de llevar al mercado nuestros productos, incluso a la hora de definirlos, existe la tentación de ser cobarde, de hacer lo que hace la mayoría. El ser humano es gregario, y busca la aprobación de su entorno social. Por eso es más fácil dejarse llevar y crear ofertas que sigan la “moda” (Lomos, pizzas, empanadas y hamburguesas)

Seguir la corriente mayoritaria es cómodo.  No tenes que remar, el mercado entiende fácilmente tu propuesta porque es como la de tus competidores, en lugar de desarrollar una estrategia para el futuro podes  limitarte a reaccionar según lo haga el resto de la bandada…

El problema, claro, es que las grandes recompensas las consigue el que va contra corriente como es el caso de Megadoner. El que se sale de la norma. Casi siempre ser radical o extremista en tus propuestas te lleva derecho al desastre, claro.  Pero si ganas, ganas de verdad.

En un mundo en el que las barreras de entrada son cada vez menores en todos los sectores,  diferenciarse es casi una necesidad, la única manera de mantener alejados a los competidores al menos durante un tiempo.

Y al fin y al cabo, para ser mediocres también podríamos buscar un trabajo normal en lugar de meternos en el lío de crear una empresa ¿no?

En lo personal considero que MegaDoner es original, la comida es muy buena, los locales bien equipados, los empleados atentos. Las campañas de marketing son buenas, siempre hay promociones y combos tentadores.

Y para terminar, una frase a tener en cuenta y que queda demostrada en este caso
“El secreto del éxito está en ser diferente”

Rodrigo Viola

Fuentes: infonegocios.tv, desencadenado.com, megadoner.com